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Zutaten:

für 4 Bratlinge

Linsenbratling:

Die Linsen in der dreifachen Wassermenge ca. 10 Minuten garkochen und abseien. In einem Sieb gut abtropfen lassen sonst fallen die Burger später auseinander!!
In der Zwischenzeit die Würzmischung vorbereiten:
Die Senfkörner in eine heiße Pfanne ohne Fett geben, bis sie anfangen zu springen – Deckel drauf ;)
Olivenöl dazugeben und darin den Curry und Kreuzkümmel (im Mörser zerstoßen) anbraten.
Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch hinzugeben und ständig umrühren, bis diese leicht bräunen. Fertig.
Jetzt die gut abgetropften und ausgekühlten Linsen mit den Haferflocken, dem Maizena, dem Tomatenmark, Salz und Pfeffer, Paprikapulver und der Würzmischung aus der Pfanne gut vermischen und würzig abschmecken.
Aus der Masse 4 Bratlinge formen und entweder in Semmelbrösel oder Sesam wälzen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 120 °C je 30 Miunten von jeder Seite trocknen lassen (also insgesamt 60 Minuten) So werden sie beim Braten knuspriger und sind nicht mehr so weich.
Jetzt noch von beiden Seiten in reichlich Öl schön goldbraun kunsprig braten.
Die fertigen Laibchen mit Salat, Ketchup, Mayo, Tomate, Gurke usw. in ein Burgerbrötchen geben und genießen. :-)

Dazu passen super selbst gemachte Pommes:

ca. 1 Kg Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden.
In eine Schüssel geben und soviel Öl dazugeben, das alle Pommes benetzt sind (aber nicht im Öl ertränken)
Mit etwas Paprikapulver würzen. (gesalzen wird am Schluss)
Diese kommen nun bei 180-200 °C für ca. 50 Minuten ins Rohr (bzw. bis sie schön knusprig sind)
Salzen und zum Burger servieren.

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