Apfelkuchen mit ganzen Apfelhälften

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Zutaten:

• 800 g Äpfel (ca. 4-5 Äpfel)
• Saft von 1 Zitrone
• 200 g Zucker
• 60 g weiche Butter
• 2 Eier
• 200 g Mehl
• ½ Pkg Backpulver
• 120 ml Milch, 1 EL Rum
• 1 Prise Salz
• Butterflocken

Zubereitung:

• Äpfel schälen, halbieren, entkernen, mehrmals von oben ein-, aber nicht durchschneiden. Mit 1 EL Zitronensaft und 50 g Zucker mischen.
• Eier Trennen, Schnee schlagen. Butter mit 150 g Zucker cremig schlagen.
• Eigelb und restlichen Zitronensaft unterrühren.
• Mehl und Backpulver mischen. Mit Milch und Rum kurz unterrühren. Eiweiß unterheben.
• Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Die Äpfel kreisförmig in den Teig drücken und mit Butterflocken belegen.
• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 backen.

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Anonymer Benutzer #1

vor 140 Monaten

Punktzahl 1

Das Rezept ist soooo lecker saftig! 5 Sterne!!!!

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Anonymer Benutzer #2

vor 139 Monaten

Punktzahl 1

Der erste Kuchen der auch bei mir etwas geworden ist!!!!

LG Evelyn

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