Apfelkuchen mit ganzen Apfelhälften
Aus Nataschas Wiki
Inhaltsverzeichnis
[Verbergen]Zutaten:
- 800 g Äpfel (ca. 4-5 Äpfel)
- Saft von 1 Zitrone
- 200 g Zucker
- 60 g weiche Butter
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- ½ Pkg Backpulver
- 120 ml Milch, 1 EL Rum
- 1 Prise Salz
- Butterflocken
Zubereitung:
- Äpfel schälen, halbieren, entkernen, mehrmals von oben ein-, aber nicht durchschneiden. Mit 1 EL Zitronensaft und 50 g Zucker mischen.
- Eier Trennen, Schnee schlagen. Butter mit 150 g Zucker cremig schlagen.
- Eigelb und restlichen Zitronensaft unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen. Mit Milch und Rum kurz unterrühren. Eiweiß unterheben.
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Die Äpfel kreisförmig in den Teig drücken und mit Butterflocken belegen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 backen.
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