Brandteigkrapferl

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  • Brandteigkrapferl0001.jpg

Zutaten:

für den Brandteig:

  • ¼ l Wasser
  • ½ TL Salz
  • 100 g Butter
  • 150 g Mehl
  • 4 Eier

für die Schokoladen-Sahnefüllung:

  • ¼ l Schlagobers
  • 1 Tafel (100 g) Zartbitterschokolade (zb. Von Succhard 70%)

Zubereitung:

  • Schokoladenstückchen im Wasserbad einweichen
  • Schlagobers fest schlagen
  • Weiche aber etwas ausgekühlte Schokolade unter den Schlagobers heben
  • In den Spritzbeutel geben und die Brandteigkrapferl damit füllen
  • Mit Staubzucker anzuckern

Mann kann auch mit Schlag und Erdbeeren füllen oder mit Topfencreme usw....



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