Sachertorte
Aus Nataschas Wiki
Version vom 26. Februar 2013, 19:53 Uhr von Nama (Diskussion | Beiträge)
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 220 g weiche Butter
- 220 g Zucker
- 220 g Kochschokolade
- 200 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 9 Eier
- Marillenmarmelade
- Rum
- 2 Becher Schokoglasur
Zubereitung:
- Kochschokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die 9 Eier trennen.
- Eiklar mixen, dann erst langsam den halben Zucker dazugeben.
- In einer zweiten Schüssel die Butter den restlichen Zucker die 9 Dotter und die geschmolzene Schokolade sehr gut mixen.
- Mehl unterheben (gesiebt)
- Schnee unterheben und in eine ausgefettete Tortenform geben.
- Bei 180 °C ca. 40 min. backen (ACHTUNG: ev. so nach 20 min schon mit Alufolie abdecken damit er nicht zu braun wird.)
- Kuchen 2x durchschneiden und großzügig mit der mit etwas Rum glatt gerührten Marmelade bestreichen, Deckel drauf, Marmelade drauf und die erwärmte Schokoglasur drüber gießen.
- Jetzt noch schön verzieren und kühl stellen.
Tipp: Wenn man die Sachertorte schon am Vortag macht, kann sie noch schön durchziehen und wird saftiger.
Voting:
Die automatische Aktualisierung der Kommentare aktivieren.
Anonymer Benutzer #1
Permanentlink |
Hinzufügen von Kommentaren
Die Datenbank ist momentan aufgrund routinemäßiger Wartungsarbeiten für den Schreibzugriff gesperrt. Bitte probiere es später noch einmal.