Käsesahnetorte

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Zutaten:

• 3 Eier (schnee)
• 18 dag Zucker
• 7 EL Wasser
• 18 dag Mehl
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 3 Messerspitzen Backpulver

Für die Creme:

• 2 Pkg. Topfen 10%
• 2 Becher Schlag
• 15 dag Staubzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker

Für die Deko: gehobelte Mandeln

Zubereitung:

• Eier Trennen und Schnee schlagen.
• Eidotter und Zucker hell-schaumig rühren.
• Mehl mit Backpulver unterheben.
• Schnee langsam unterheben.
• In eine ausgefettete Tortenform füllen und bei 175 °C ca. 30 min. backen

• Für die Creme, Topfen mit Staubzucker und Vanillenzucker leicht vermengen.
• Schlag extra schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.

• Der ausgekühlte Tortenboden wird einmal in der Mitte durchgeschnitten und mit der Hälfte der Creme bestrichen (Nach Geschmack kann man hier noch Pfirsichspalten, Manderinen oder sonstige Früchte verteilen)
• Der Zweite Boden wird daraufgelegt und die ganze Tore rundherum mit der restlichen Creme bestrichen.
• Jetzt noch einige Stunden kühl stellen und schön Dekorieren.