Gugelhupf mit Apfel und Nuss

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  • Gugelhupf0001.JPG

Zutaten:

  • 5 Eier
  • 250 g Butter (weich)
  • 200 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 2 Stk. geraspelte Äpfel
  • 120 g geriebene Nüsse (zb. Haselnüsse)
  • 100 g gehackte Schokolade
  • 1 Pkg Backpulver


Zubereitung:

  • Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  • Eier trennen und das Eiklar zu festem Schnee schlagen.
  • Weiche Butter mit Zucker schaumig rühren und die Dotter einzeln unterrühren.
  • Äpfel, Nüsse, Mehl und Backpulver unterrühren.
  • Den Schnee vorsichtig unterheben.
  • In eine gefetette Springform (oder Gugelhupfform) füllen und bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.
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