Gugelhupf mit Apfel und Nuss
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Version vom 14. Februar 2014, 19:53 Uhr von Nama (Diskussion | Beiträge)
Zutaten:
- 5 Eier
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 2 Stk. geraspelte Äpfel
- 120 g geriebene Nüsse (zb. Haselnüsse)
- 100 g gehackte Schokolade
- 1 Pkg Backpulver
Zubereitung:
- Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Eier trennen und das Eiklar zu festem Schnee schlagen.
- Weiche Butter mit Zucker schaumig rühren und die Dotter einzeln unterrühren.
- Äpfel, Nüsse, Mehl und Backpulver unterrühren.
- Den Schnee vorsichtig unterheben.
- In eine gefetette Springform (oder Gugelhupfform) füllen und bei 180 °C ca. 50 Minuten backen.