Gugelhupf: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 15. September 2013, 12:01 Uhr
Zutaten:
- 4 Eier
- 250 ml Schlagobers
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 g glattes Mehl (oder halb Dinkelvollkorn halb Weizen)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 3 El Milch (bei der Vollkornvariante 6 EL Milch)
- 3 EL Nutella oder andere Nougatcreme (oder 2 Rippen geschmolzenen Schokolade)
Zubereitung:
- Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Eier trennen und das Eiklar zu festem Schnee schlagen.
- Schlagobers halbfest schlagen.
- Unter weiterem Schlagen Zucker und Vanillezucker dazugeben.
- Dotter nach und nach in die Masse einrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und gemeinsam mit der Milch unterheben.
- Zum Schluss den steifen Schnee vorsichtig unterheben.
- Ca. ein Drittel der Masse auf die Seite geben und mit Nutella verrühren.
- Die Springform/Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Brösel ausstreuen.
- Zuerst die dunkle Masse einfüllen und die helle darauf verteilen.
- Bei 180 °C ca 45 Minuten backen.