Gugelhupf

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Zutaten:

• 4 Eier
• 250 ml Schlagobers
• 250 g Zucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 250 g glattes Mehl (oder halb Dinkelvollkorn halb Weizen)
• 1/2 Pkg. Backpulver
• 3 El Milch (bei der Vollkornvariante 6 EL Milch)
• 3 EL Nutella oder andere Nougatcreme (oder 2 Rippen geschmolzenen Schokolade)

Zubereitung:

• Backrohr auf 180 °C vorheizen.
• Eier trennen und das Eiklar zu festem Schnee schlagen.
• Schlagobers halbfest schlagen.
• Unter weiterem Schlagen Zucker und Vanillezucker dazugeben.
• Dotter nach und nach in die Masse einrühren.
• Mehl und Backpulver vermischen und gemeinsam mit der Milch unterheben.
• Zum Schluss den steifen Schnee vorsichtig unterheben.
• Ca. ein Drittel der Masse auf die Seite geben und mit Nutella verrühren.
• Die Springform/Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Brösel ausstreuen.
• Zuerst die dunkle Masse einfüllen und die helle darauf verteilen.
• Bei 180 °C ca 45 Minuten backen.