Brandteigkrapferl: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 1. März 2013, 19:28 Uhr
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
für den Brandteig:
- ¼ l Wasser
- ½ TL Salz
- 100 g Butter
- 150 g Mehl
- 4 Eier
für die Schokoladen-Sahnefüllung:
- ¼ l Schlagobers
- 1 Tafel (100 g) Zartbitterschokolade (zb. Von Succhard 70%)
Zubereitung:
- Schokoladenstückchen im Wasserbad einweichen
- Schlagobers fest schlagen
- Weiche aber etwas ausgekühlte Schokolade unter den Schlagobers heben
- In den Spritzbeutel geben und die Brandteigkrapferl damit füllen
- Mit Staubzucker anzuckern
Mann kann auch mit Schlag und Erdbeeren füllen oder mit Topfencreme usw....
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