Aktuelle Version vom 26. November 2016, 22:39 Uhr

Inhaltsverzeichnis

Glasur:

Mehl mit geriebenen Kürbiskernen und Staubzucker in eine Schüssel geben und vermischen.
Kalte Butter in Würfel schneiden und mit den Dottern und dem Kübiskernöl zu den trockenen Zutaten geben.
Alles zügig zu einem Mürbteig verkneten.
In Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Den gekühlten Teig zu Kipferl formen.
Bei 160 °C ca. 9-12 Minuten backen bis sie leicht braun werden.
Vollständig auskühlen lassen.
Für die Glasur die weiße Kuvertüre fein hacken und zwei Drittel in einer Schüssel über Wasserbad schmelzen.
Vom Dampf nehmen und letztes Drittel unter Rühren schmelzen.
Zum Schluss 1 El Kürbiskernöl einrühren und damit grün einfärben.
Die Kipferl mit den Spitzen in die Schokolade tunken und auf einem Backpapier trocknen lassen.
Eventuell können noch gehackte Kürbiskerne darüber gestreut werden.

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 * Bei 160 °C ca. 9-12 Minuten backen bis sie leicht braun werden.
 * Vollständig auskühlen lassen.
-* Für die Glasur die weiße Konvertüre fein hacken und zwei Drittel in einer Schüssel über Wasserbad schmelzen.
+* Für die Glasur die weiße Kuvertüre fein hacken und zwei Drittel in einer Schüssel über Wasserbad schmelzen.
 * Vom Dampf nehmen und letztes Drittel unter Rühren schmelzen.
 * Zum Schluss 1 El Kürbiskernöl einrühren und damit grün einfärben.