Kürbiskernkipferl
Aus Nataschas Wiki
Inhaltsverzeichnis
[Verbergen]Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g geriebene Kürbiskerne
- 50 g Staubzucker
- 150 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 2 Dotter
- 2 EL Kürbiskernöl
Glasur:
- 150 g weiße Kuvertüre
- 1 EL Kürbiskernöl
Zubereitung:
- Mehl mit geriebenen Kürbiskernen und Staubzucker in eine Schüssel geben und vermischen.
- Kalte Butter in Würfel schneiden und mit den Dottern und dem Kübiskernöl zu den trockenen Zutaten geben.
- Alles zügig zu einem Mürbteig verkneten.
- In Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Den gekühlten Teig zu Kipferl formen.
- Bei 160 °C ca. 9-12 Minuten backen bis sie leicht braun werden.
- Vollständig auskühlen lassen.
- Für die Glasur die weiße Kuvertüre fein hacken und zwei Drittel in einer Schüssel über Wasserbad schmelzen.
- Vom Dampf nehmen und letztes Drittel unter Rühren schmelzen.
- Zum Schluss 1 El Kürbiskernöl einrühren und damit grün einfärben.
- Die Kipferl mit den Spitzen in die Schokolade tunken und auf einem Backpapier trocknen lassen.
- Eventuell können noch gehackte Kürbiskerne darüber gestreut werden.
Voting:
Die automatische Aktualisierung der Kommentare aktivieren.
Hinzufügen von Kommentaren
Die Datenbank ist momentan aufgrund routinemäßiger Wartungsarbeiten für den Schreibzugriff gesperrt. Bitte probiere es später noch einmal.