Version vom 1. März 2013, 23:09 Uhr

Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 250 g Faschiertes
• 1 Karotte
• 1 kleiner Zucchini
• bisschen Tomatenmark
• bisschen Suppe
• Paprikapulver, Salz, Pfeffer
• 4 Stk. gekochte Kartoffeln
• Parmesan

Zubereitung:

• Die Kartoffeln mit Schale kochen. Schälen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
• Das Gemüse putzen in kleine Stücke schneiden.
• In einer großen Pfanne (Wok) etwas Öl erhitzen und den Zwiebel anrösten.
• Nun das Faschierte in die heiße Pfanne geben und gut anbraten.
• Das Gemüse nach und nach dazugeben und gut durchschwenken.
• Etwas Tomatenmark dazugeben und mit bisschen Suppe aufgießen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
• Zuletzt die Kartoffeln dazugeben, und den Parmesan untermischen.

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