Zimtschnecken
Aus Nataschas Wiki
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 250 g lauwarmer Soja-Vanille-Drink (Oder Milch)
- 1 Würfel Germ
- 100 g Zucker
- 7 g Salz
- 600 g Weizenmehl
- 1 Ei
- 100 g weiche Butter
Fülle:
- 50 g Zucker vermischt mit 5 g Zimt
- 1 Ei
- optional eine Hand Rosinen
Zubereitung:
- Den Germ in der "Milch" auflösen.
- Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
- Ei, Butter und die Germ-Milch dazugeben und mit den Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Anschließend wird der Teig dünn ausgerollt. Diese Fläche mit dem verquirltem Ei bestreichen und mit der Zucker-Zimt Mischung bestreuen.Wer möchte kann auch noch ein paar Rosinen dazugeben.
- Danach den Teig eng zu einer Rolle einrollen.
- Von der Rolle ca 2 cm breite Scheiben abschneiden und diese in einen Tortenring legen. Dabei zwischen den einzelnen Schnecken etwas Platz lassen, da sie ja während dem Backen noch aufgehen.
- Sollten ein paar Schnecken übrig bleiben, dann können die einfach nebenbei aufs Backblech gelegt und mit gebacken werden.
(Sie können natürlich auch alle einzeln, nebeneinander am Blech gebacken werden, aber so in der Tortenform bleiben sie etwas saftiger)
- Mit dem restlichen Ei bestreichen und nochmal etwas mit einer Zucker-Zimtmischung bestreuen.
- Die Schneckentorte bei 180 Grad ca 25 Minuten backen.
Voting:
Die automatische Aktualisierung der Kommentare aktivieren.
Hinzufügen von Kommentaren
Die Datenbank ist momentan aufgrund routinemäßiger Wartungsarbeiten für den Schreibzugriff gesperrt. Bitte probiere es später noch einmal.