Topfenwelle
Aus Nataschas Wiki
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 300 g weiche Butter
- 250 g Staubzucker
- 4 Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 EL Rum
- 400 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/16 L Milch
- 6 Eiklar
- 2 EL Kakao (oder geschmolzene Schokolade)
Fülle:
- 500 g Topfen
- 2 Dotter
- 1 Pkg Vanillezucker
- 3 EL Staubzucker
- ev. noch etwas Zitronenabrieb
Zubereitung:
- Eier Trennen und das Eiklar zu festem Schnee schlagen (2 Eidotter extra in eine Schüssel geben, da diese dann in die Fülle kommen)
- Butter und Staubzucker schaumig rühren. 4 Eidotter nach und nach dazugeben.
- Mehl, Backpulver, Milch und Rum dazugeben und alles gut vermischen.
- Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben.
- Die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Die zweite Hälfte mit 2 EL Kakao verrühren und zur Seite stellen.
- Für die Fülle alle Zutaten miteinander verrühren und auf den hellen Teig streichen (so das alles bedeckt ist)
- Den dunklen Teig darüber geben, gleichmäßig verstreichen und bei 160 °C ca. 35-40 Minuten backen.
Voting:
Die automatische Aktualisierung der Kommentare aktivieren.
Hinzufügen von Kommentaren
Die Datenbank ist momentan aufgrund routinemäßiger Wartungsarbeiten für den Schreibzugriff gesperrt. Bitte probiere es später noch einmal.