Spinatspätzle mit Schinken-Sahne-Sauce
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[Verbergen]Zutaten:
für 3 Personen
- 500 g Spinatspätzle (1 Pkg. Fertigprodukt oder selbstgemacht)
- 1 Zwiebel
- 15 dag Schinken
- 1 Becher Schlagobers
- 1 Becher Crème fraîche
- Käse zum überbacken (zb. geriebener Emmentaler)
Zubereitung:
- Zwiebel und Schinken klein scheiden.
- Zwiebel in einem Topf glasig andünsten, den Schinken dazugeben und kurz mitrösten.
- Crème fraîche und Schlagobers unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Spätzle in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
- Die Schinken-Sauce dazu geben und gut durchmischen.
- In eine Auflaufform umfüllen mit etwas Käse bestreuen und bei 200 °C ca. 30 Minuten goldbraun überbacken. (Wenn man es etwas kalorienbewusster möchte kann man den Käse auch weglassen)
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