Spinat-Lachs-Strudel
Aus Nataschas Wiki
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
für 4 Personen
- 2 Pkg. Blätterteig
- 500 g frischer Blattspinat
- 250 g Lachsfilet aufgetaut oder frisch
- 1 große Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- Salz, Pfeffer, etw. Chili, Basilikum
- 1 Ei zum bestreichen
- etwas Sesam
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Knoblauch schälen und hacken.
- Blattspinat waschen und grob in Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Zwiebel darin anbraten.
- Spinat und Knoblauch dazugeben und kurz braten bis er zusammen fällt.
- Mit Salz, Pfeffer, etwas Chilipulver und Basilikum würzen.
- Spinat abkühlen lassen.
- Den Blätterteig ausrollen, am unteren Drittel die hälfte des Spinats verteilen.
- Den Lachs halbieren und die Lachstreifen auf dem Spinat verteilen. Etwas Salzen und Pfeffern.
- Die Seiten des Blätterteigs einschlagen und dann der Länge nach einrollen.
- Mit dem zweiten Blätterteig gleich vorgehen.
- Mit Ei bestreichen und Sesam bestreuen.
- Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Mit frischem Salat servieren.
Voting:
Die automatische Aktualisierung der Kommentare aktivieren.
Hinzufügen von Kommentaren
Die Datenbank ist momentan aufgrund routinemäßiger Wartungsarbeiten für den Schreibzugriff gesperrt. Bitte probiere es später noch einmal.