Nudel-Joghurt-Auflauf mit Schinken
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Inhaltsverzeichnis
[Verbergen]Zutaten:
- 500 g Joghurt
- 300 g Nudeln (ungekocht)
- 170 g Schinken
- 180 g Bergkäse
- 1 Becher Crème fraîche
- 4 Eier
- 4 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- 1 Stk rote Zwiebel
- 2 TL Senf
- 2 TL Petersilie (gehackt)
- 1 Pkg. Mozzarella
- ev. 1 kleiner Zucchini
Zubereitung:
- Backrohr auf 190 °C vorheizen.
- Nudeln in Salzwasser kochen (aber nur die Hälfte der angegebenen Zeit damit sie dann im Rohr nicht zu weich werden)
- Nudeln kalt abschrecken damit der Garvorgang unterbrochen wird.
- Bergkäse reiben.
- Schinken, Zwiebel und ev. Zucchini in Würfel schneiden (Den Zucchini sollte man mit dem Zwiebel etwas anbraten damit er sein Wasser verliert)
- Alles mit den Nudeln vermischen.
- Crème fraîche, Joghurt, Eier, gepresste Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Petersilie mit einem Schneebesen verquirlen.
- Auflaufform ausbuttern.
- Die Nudel-Käse-Schinken-Mischung in die Form geben und mit der Joghurtsauce übergießen.
- Den Mozzarella darauf verteilen.
- Bei 190 °C ca. 30 Minuten überbacken.
- Am Besten den fertigen Auflauf noch ein paar Minuten stehen lassen damit sich alles ein bisschen setzen kann und man die Stücke besser herausheben kann.
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