Inhaltsverzeichnis

Zutaten:

für den Tortenboden:

für die Joghurtmasse:

für die Erdbeermasse:

Tortenboden:

Zuerst das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Die Eier trennen und aus dem Eiklar Schnee schlagen. Danach den Zucker langsam einrieseln lassen.
Die weiche Butter mit dem Staubzucker cremig rühren, die Dotter langsam unterrühren und schaumig schlagen.
Nun Mohn, Haselnüsse und Joghurt unter die Butter-Zucker-Dotter-Masse rühren.
Den Eischnee unterheben.
Die Tortenform ausfetten und die Masse einfüllen.
Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Auskühlen lassen und dünn mit Marmelade bestreichen.

Joghurtmasse:

Joghurt und Staubzucker verrühren.
Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, im erwärmten Orangensaft auflösen (Achtung: darf nicht kochen) und in die Joghurtmasse einrühren.
Nun den geschlagene Schlagobers unterheben.
Einen Tortenring (oder die Springform) um den Tortenboden stellen.
Die Masse auf dem Tortenboden verteilen und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Erdbeermasse:

Erdbeeren waschen putzen und pürieren.
Erdbeermark, Joghurt und die Erdbeermarmelade verrühren.
Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, im erwärmten Wasser auflösen (Achtung: darf nicht kochen) und in die Joghurtmasse einrühren.
Falls die Erdbeeren nicht süß genug sind kann man eventuell noch etwas Staubzucker dazugeben (einfach kosten).
Danach den geschlagenen Schlagobers unterheben und alles auf der weißen Joghurtmasse verteilen und mehrere Stunden kühl stellen.
Zuletzt mit Erdbeeren dekorieren.

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