Lauch-Curry-Nudelpfanne
Aus Nataschas Wiki
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
Rezept für 4 Personen
- 500g Nudeln,
- 1 dicke Stange Lauch,
- 1 kleine Zwiebel
- 15 dag Schinken,
- Curry, Salz, Pfeffer, Parmesan
Zubereitung:
- Nudeln in viel Salzwasser kochen.
- Lauch waschen und in Scheiben schneiden, mit wenig Wasser vordünsten (ca.5 Min.).
- Zwiebel und Schinken klein schneiden und in etwas Butter anschwitzen, den gedünsteten Lauch mit der Flüssigkeit dazu geben, mit Salz, Pfeffer und ca. 1 EL Curry würzen.
- Nudeln darunter mischen, (evtl. noch ein Stückchen Butter dazugeben) abschmecken und frischen Parmesan dazu servieren.
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