Hirselaibchen
Aus Nataschas Wiki
Inhaltsverzeichnis
[Verbergen]Zutaten:
für 2 Personen
- 1/2 Tasse Hirse
- 1 Tasse Gemüsesuppe
- 70 g Karotten (gerieben)
- 1/2 Stück Zwiebel
- 1 Stück Ei
- 2 EL Vollkornmehl
- Salz, Pfeffer Petersilie
Zubereitung:
- Hirse in einem Sieb heiß waschen.
- 1 Tasse Gemüsesuppe erhitzen.
- Wenn die Suppe kocht die Hirse dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen bis das ganze Wasser aufgesaugt wurde (umrühren nicht vergessen).
- Die Hirse noch etwas ausquellen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel klein schneiden und die Karotte fein reiben und in eine Schüssel geben.
- Die Hirse dazugeben (Achtung nicht zu heiß) dazugeben und das Ei und das Mehl unterrühren.
- Nochmal mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
- Die Masse zu Laibchen formen (ca. 6 Stück), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit etwas Öl bestreichen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 220 °C ca. 30 Minuten knusprig braun backen. (nach der Hälfte der Zeit wenden)
Dazu passt Salat, Gemüse und eine Joghurtsauce.
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