Grießauflauf
Aus Nataschas Wiki
Inhaltsverzeichnis
[Verbergen]Zutaten:
für 2 Personen
- 100 g Grieß
- 1/2 l Milch oder Sojamilch
- 1 Prise Salz
- 30 g Butter oder Alsan
- 2 Eier
- 40 g Zucker oder Agavendicksaft
- etwas Zitronenschale und Vanillepulver
- 1 Schuss Rum
- eventuell Rosinen
Zubereitung:
- Den Grieß mit der Milch und einer Messerspitze Salz dick einkochen. - Auskühlen lassen
- Eier trennen und Schnee schlagen.
- Butter, Zucker und Eidotter schaumig schlagen, den ausgekühlten Grießbrei untermischen.
- Etwas Zitronenabrieb, Vanillepulver und einen Schuss Rum beifügen.
- Wenn gewünscht die Rosinen unterrühren.
- Den Eischnee unter die Masse heben.
- In eine kleine Auflaufform füllen und bei 180°C ca. 30-45 Minuten backen.
- Etwas abkühlen lassen (dann wird er etwas fester) und mit Apfelmus servieren.
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