Fisolen in Rahm
Aus Nataschas Wiki
Fisolen in Rahm mit Salzkartoffeln und gebratene Knacker
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
für 3 Personen
- 1 große Dose Fisolen
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 EL Butter
- ca. 1 1/2 EL Mehl
- Kartoffeln (ca. 2-3 Stk. pro Person)
- 2-3 Stk Knacker (je nach Hunger)
Zubereitung:
- Eine Mehlschwitze machen: Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl dazugeben.
- Die Flüssigkeit von den Fisolen mit einem Schneebesen unterrühren bis alle Klümpchen weg sind.
- Nun die Fisolen und den Sauerrahm dazugeben und etwas köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser kochen.
- Die Haut von der Knacker abziehen. Die Wurst halbieren und kreuzweise einschneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Fisolen in Rahm mit Salzkartoffeln und Knacker servieren.
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