Erdbeer-Käsekuchen
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Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 100 ml Öl
- 100 ml Orangensaft
- 2 EL Kakaopulver
- 150 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Topfen
- Saft von ½ Zitrone
- 100 g Schlag
- 1 ½ EL Grieß
- 500 g Erdbeeren
- Saft von ½ Zitrone
- 1 Päckchen Tortenguss rot
- 2 EL Zucker
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180° vorheizen und die Form fetten.
- Für den Teig die Eier mit dem Zucker dickcremig schlagen.
- Öl und Orangensaft dazugeben.
- Kakao mit Mehl und Backpulver rasch unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Ofen (Umluft 180°) ca. 20 Min. vorbacken.
- Für die Topfenmasse die Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
- Topfen unterrühren.
- Zitronensaft, Schlag und Grieß untermischen und die Masse vorsichtig von außen nach innen auf den vorgebackenen Boden geben.
- Kuchen ca. 20-25 Min. fertig backen. Kuchen auskühlen lassen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Auf dem Kuchen verteilen.
- Den Zitronensaft mit Wasser auf ¼ l auffüllen.
- Aus Zitronenwasser, Tortenguss und Zucker den Guss anrühren, über die Erdbeeren geben und erstarren lassen.
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