Bohnengulasch
Aus Nataschas Wiki
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
für 2 Personen
- 1-2 Stk. rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 kleine Dose kleine weiße Bohnen
- 1 kleine Dose rote Indianer Bohnen (Kidney)
- 1 großer roter Spitzpaprika
- 2 Paar Frankfurter
- 3 EL Sauerrahm
- 500 ml Suppe
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Lorbeerblatt, Majoran
Zubereitung:
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein würfelig schneiden.
- Zwiebel in einem Topf glasig anbraten.
- Paprika und Knoblauch dazugeben und mitrösten.
- Tomatenmark einrühren und ebenfalls kurz mitrösten.
- Mit der Suppe aufgießen und mit Salz, Pfeffer, Majoran, Lorbeerblatt und Paprikapulver (davon darf es ruhig ein wenig mehr sein) würzen.
- Den Sauerrrahm einrühren und kurz köcheln lassen.
- Die in Scheiben geschnittenen Frankfurter und die Bohnen dazugeben und noch ein wenig köcheln lassen.
- Wenn es etwas zu Flüssig ist kann man es noch mit etwas Saucenbinder oder Mehl (zuerst Mehl mit etwas Wasser verrühren und dann in die kochende Flüssigkeit einrühren) binden.
Dazu reicht man Brot oder Semmeln.
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