Pita-Brot
Aus Nataschas Wiki
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 15 g Germ (frisch)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Den Germ im Wasser auflösen.
- Dann die übrigen Zutaten hinzufügen und alles zu einem festen Teig verkneten.
- Die Schüssel mit einem feuchten Tuch bedecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig zu einer Rolle formen. Jeweils Scheiben abschneiden und zu kleinen Kugeln rollen. (ca. 11 Stk)
- Jede Kugel mit dem Nudelholz zu einer ovalen Scheibe ausrollen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmal ca. 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen
- Backofen auf 250 °C vorheizen und 8 bis 10 Minuten backen, bis die Pita-Brote sich aufblähen.
Im Inneren der Pita-Brote befindet sich ein Hohlraum, der sich gut zum Füllen eignet.
Sehr lecker schmecken sie zum Beispiel wenn man sie mit Salat, Rotkraut, gebratenem Hühnerfleisch und Knoblauchsauce füllt.
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