Lauch-Schinken-Käse-Strudel
Aus Nataschas Wiki
Das Stück rechts im Bild
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 1 Pkg. Blätterteig aus dem Kühlregal
- 2 Stangen Lauch
- 20 dag Schinken (Toastschinken)
- 20 dag Käse (Bergbaron)
- 2 Becher Crème fraîche
- Salz, Pfeffer, Oregano, Muskat
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
- Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne mit wenig Öl etwas andünsten. Salzen, Pfeffern.
- Schinken und Käse klein schneiden.
- Lauch, Schinken, Käse und Crème fraîche in einer Schüssel verrühren und würzen.
- Alles auf dem Blätterteig verteilen und einrollen.
- Mit der "Naht" nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
- Mit einer Gabel mehrmals einstechen damit beim Backen der Dampf entweichen kann.
- Mit dem Ei bestreichen und bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
Mit Salat servieren.
Es kann sein das die Fülle etwas zu viel für einen Blätterteig ist (bei mir sind es 1 1/2 geworden) aber man kann die restliche Fülle sonst auch auf ein Toastbrot streichen und mit dem Strudel im Rohr überbacken.
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Anonymer Benutzer #1
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