Kürbisgemüse
Aus Nataschas Wiki
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
für 4 Personen
- ca. 1 kg Butternutkürbis
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Spitzpaprika
- 3 Stk. Tomaten
- 1 Becher Sauerrahm
- Salz, Pfeffer, Suppenwürze
Zubereitung:
- Zwiebel klein schneiden.
- Paprika fein schneiden.
- Tomaten häuten und in kleine Würfel schneiden.
- Kürbis reiben.
- Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten.
- Tomaten und Paprika dazugeben.
- Den geriebenen Kürbis dazugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Suppenwürze würzen.
- Unter rühren so lange köcheln lassen bis der Kürbis durch ist (kann ruhig noch etwas bissfest sein)
- Sauerrahm unterrühren und nochmal abschmecken.
Dazu kann man zb. Kartoffeln und Schweinsbratwürstel servieren.
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