Hascheehörnchen
Aus Nataschas Wiki
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
für 3 Personen
- 400 g Faschiertes vom Rind
- 300 g Hörnchen (Nudeln)
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 500 ml Suppe oder Wasser und ein Suppenwürfel
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL Majoran
- 1/16 L Rotwein
- 1 Schuss Balsam-Essig
- Petersilie, Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
- Öl
Zubereitung:
- Den Zwiebel würfelig schneiden und in etwas Öl goldbraun rösten.
- Das Faschierte beigeben und in der Pfanne gut dünsten.
- Mit Paprikapulver würzen, mit der Hälfte der Suppe aufgießen.
- Den Knoblauch pressen und beigeben.
- Bei mittlerer Hitze dünsten, bis sich der Saft konzentriert hat.
- Nun mit Rotwein aufgießen, einen Schuß Balsam-Essig beigeben und umrühren.
- Mit Suppe kleinweise aufgießen, insgesamt etwa 20 Minuten leicht köcheln.
- Zuletzt mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit den Hörnchen vermengen, einige Minuten durchziehen lassen und mit Petersilie und Schnittlauch bestreut servieren.
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