Chili con carne
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Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 500 g Faschiertes vom Rind (oder gemischt)
- 1 Dose Mais (285 g)
- 2 Dosen Kidney-Bohnen (255g)
- 1 Dose gestückelte Tomaten (400g)
- ca. 1/4 Liter Rindsuppe (bzw. Wasser mit Suppenwürfel)
- 1/2 roter Spitzpaprika
- 3 Knoblauchzehen
- ca. 2 EL Tomatenmark
- 1/2 Pkg. Gewürzmischung "Chili con carne" von Kotanyi
- 1 Schuss Rotwein
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikapulver
Zubereitung:
- Den klein geschnittenen Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten.
- Das Faschierte dazugeben und gut anbraten (dabei mit dem Kochlöffel zerstechen so dass sich keine größeren Klümpchen bilden)
- Das Tomatenmark ein rühren und die Gewürzmischung dazu geben.
- Mit Rotwein ablöschen.
- Die Tomaten dazugeben und mit der Suppe aufgießen.
- Den in kleine Würfel geschnittenen Paprika und Knoblauch dazugeben.
- Das Lorbeerblatt dazugeben, und würzen.
- Etwas köcheln lassen.
- Nochmal abschmecken (Paprikapulver, Salz, Pfeffer)
- Zum Schluss die abgetropften Bohnen und den Mais dazugeben und noch etwas 5 Minuten köcheln lassen.
Dazu wird Baguette oder ein anderes Brot serviert.
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