Serbische Bohnensuppe
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Version vom 16. April 2014, 20:03 Uhr von Nama (Diskussion | Beiträge)
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
für 4 Personen
- 1 große Dose kleine weiße Bohnen (abgetropft)
- 250 g Faschiertes
- 60 g Schinkenspeck
- 1 Liter Suppe
- 1 Bund Suppengemüse
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 2 TL Tomatenmark
- 2 Stück Zwiebel
- 1 TL Majoran
- 1 TL Oregano
- 3 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebel und Speck würfelig schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Faschiertes beigeben und gut durchbraten.
- Danach Bohnen, Tomaten und klein geschnittenes Suppengemüse einrühren.
- Tomatenmark dazugeben und etwas mitrösten lassen.
- Mit Suppe aufgießen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Zuletzt die Suppe mit Majoran, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Ideal wäre es, die Suppe bereits am Vortag zu kochen, damit sie besser durchziehen kann.
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