Karotten-Kartoffel-Suppe
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Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
für 2 Personen
- 4 Stk. Kartoffeln
- 4 Stk. Karotten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Suppenwürfel
- 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer
- 1 TL Majoran
- etwas Butter und Mehl
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und klein schneiden
- Karotten schälen und in Scheiben schneiden
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
- Gemüse in einen Topf geben.
- Mit Suppenwürfel, Salz, Pfeffer, Majoran und einem Lorbeerblatt würzen.
- Deckel drauf und so lange köcheln lassen bis das Gemüse noch bissfest ist.
- Eine leichte Einbrenn herstellen -> In einer kleinen Pfanne etwas Butter (ca. 1 schwacher EL) erhitzen und etwas Mehl einrühren (ca. 1 TL)
- Die Einbrenn in die Suppe rühren und noch einmal aufkochen lassen.
- Abschmecken und servieren.
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