Linzer-Stangerl mit Nüssen
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Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 120 g Butter (zimmerwarm)
- 50 g Staubzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Zitronenschale (frisch gerieben oder Zitronenschalenpulver)
- 1 Prise Zimt
- 1 Ei
- 60 g Haselnüsse (gemahlen)
- 140 g Mehl (glatt)
- Marmelade (Ribisel, Marille, usw.)
- 1 Becher Schokoladenglasur zum tunken
Zubereitung:
- Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale und Zimt schaumig rühren.
- Ei dazugeben.
- Zuletzt Mehl und Haselnüsse untermengen.
- Masse in einen Spritzsack füllen und mit runder oder gezackter Tülle kleine Stangerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C ca. 12 Minuten hell backen.
- Die Hälfte der Kekse auf der Unterseite mit Marmelade bestreichen und die andere Hälfte darauf setzen.
- Die Spitzen in Schokoladenglasur tauchen und trocknen lassen.
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