Gemüse-Reis-Pfanne

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Zutaten:

• 1 rote Zwiebel
• 1 roter Paprika
• 1 Zucchini
• 2 Karotten
• 1 Tasse Reis
• Salz, Pfeffer, Basilikum, Thymian, Rosmarin
• ev. etwas Parmesan

Zubereitung:

• Den Reis in Salzwasser kochen.
• Gemüse klein schneiden und mit wenig Öl in der Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und etwas Thymian würzen.
• Den gekochten Reis dazugeben und nochmal abschmecken.
• Ev. mit etwas Parmesan bestreut servieren.

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