Kartoffelgulasch

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Zutaten:

• 1-2 Stk. große Zwiebeln
• ca. 6-8 große Kartoffeln
• 1/2 Braunschwaiger (oder andere Wurst)
• 1 Stk. roter Spitzpaprika
• Salz, Pfeffer, Suppenwürfel, Majoran, Paprikapulver, Lorbeerblatt
• etwas Mehl

Zubereitung:

• Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in etwas Öl anrösten.
• Klein geschnitte Kartoffeln dazu geben und kurz mitrösten.
• Topf kurz vom Herd nehmen und die Kartoffeln mit so viel Paprikapulver bestreuen das eine schöne rote Farbe entsteht.
• Mit soviel Wasser aufgießen das die Kartoffeln bedeckt sind.
• Mit Salz, Pfeffer, Majoran und einem Lorbeerblatt würzen (eventuell etwas Suppenwürfel dazugeben)
• Wenn die Kartoffeln weich sind gibt man die klein geschnittene Braunschwaiger dazu.
• Ein bisschen Mehl mit Wasser verrühren und die Sauce damit binden.
• Noch einmal aufkochen lassen und mit frischem Gebäck servieren.

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