Beerentorte
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Version vom 17. März 2013, 02:03 Uhr von Nama (Diskussion | Beiträge)
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 100 ml Öl
- 100 ml Orangensaft
- 150 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- Fett und Semmelbrösel für die Form
- 1 große Pkg TK-Beerenmix (700 g)
- 1/2 Liter roten Multivitaminsaft
- 2 Päckchen Tortenguss rot
- 12 Blatt weiße Gelatine
- 1 kg Schlag
- 80 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Stückchen Zitronenschale
- ev. frische Beeren für die Deko
Zubereitung:
- Ofen auf 200° vorheizen, die Form einfetten und mit Bröseln bestreuen.
- Eier mit Zucker dick-cremig schlagen. Öl und Saft dazugeben. Mehl mit Backpulver rasch unterrühren.
- Teig in die Form füllen. Bei 180C° Umluft ca. 20-25 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Tortenring um den Boden stellen.
- Beerenmix auftauen lassen. Mit Tortenguss und Saft einen Guss herstellen und Beerenmix unterheben.
- Auf dem Boden verteilen und fest werden lassen.
- Gelatine einweichen.
- Schlag mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale aufkochen und 5 Min. köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen, Zitronenschale entfernen, Gelatine ausdrücken und darin auflösen.
- Abkühlen lassen und über die Beeren gießen.
- Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.
- Mit frischen Beeren verzieren.
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