Rahmgeschnetzeltes vom Schwein
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Die ist das Rezept für original burgenländische Bohnensuppe wie sie meine Omi immer kocht.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 1/2 Schweinefilet
- 1 Stk. roter Spitzpaprika
- 1 Stk. Zwiebel
- ca. 1/2 Becher Sauerrahm
- Salz, Pfeffer, Scharfmacher (Eine Gewürzmischung von Sonnentor)
Beilage:
- Reis
- gedünsteter Brokkoli
Zubereitung:
- Zwiebel und Paprika in kleine Stücke und das Fleisch in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne den Zwiebel in etwas Öl andünsten.
- Fleisch dazugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Scharfmacher würzen.
- Paprika dazugeben und mit einem Schuss Wasser aufgießen - wenn geschmacklich noch etwas fehlt kann man ein bisschen Suppenwürfel hineinbröseln.
- Zum Schluss den Sauerrahm einrühren.
Als Beilage Reis und gedünsteten Brokkoli servieren.
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