Buttermilchbrot

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Zutaten:

  • 1/4 Liter Buttermilch
  • 2 EL Gewürzmischung für Brot
  • 1 Pkg. Trockenhefe
  • 20 g Kürbiskerne
  • 20 g Leinsamen
  • 300 g Roggenmehl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 20 g Sesam
  • 20 g Sonnenblumenkerne
  • 1/4 Liter warmes Wasser
  • 300 Weizenbrotmehl

Zubereitung:

  • Alle Zutaten miteinander ca. 10 min kräftig durcharbeiten.
  • Dann 20 min gehen lassen.
  • Nochmals durchkneten und auf ein Blech legen und 40 min bei 200°C und dann 20 min bei 150°C fertig backen.


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