Gefüllte Paprika
Aus Nataschas Wiki
Version vom 26. Februar 2013, 20:48 Uhr von Nama (Diskussion | Beiträge)
Diese Rezept hab ich von meiner Mama übernommen.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 30 dag Faschiertes (gemsicht)
- 1 kleiner Zwiebel
- 1-2 kleine Paprika
- Knoblauch
- Paprikapulver
- etwas Majoran
- 1 kleine Tasse Reis (gekocht)
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Tomatensoße:
Mengen richten sich nach der Menge der benötigten Soße
- Butter in den Kellomat geben, Mehl dazu und so lange auf dem Herd lassen, bis das Mehl zum schäumen beginnt.
- Weg stellen und Tomatenmark (fast die halbe Dube) dazugeben, gut umrühren und mit Wasser aufgießen.
- Dann mit Schneebesen wieder gut durchrühren, einige Löffel (ca. 4 EL) Zucker dazugeben und abschmecken. Etwas Salzen und Pfeffern
Paprika:
- Faschiertes in eine Schüssel geben, und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und dem gepressen Knoplauch würzen. Den klein geschnittenen Zwiebel und ein Ei dazugeben, gut durchmischen und abschmecken.
- Den gekochten Reis untermengen.
- Den Paprika aushöhlen und mit der Fleischmasse füllen. Aus dem restlichen Fleisch können Knöderl geformt werden.
- In die Tomatensoße legen und im Kellomat 2 mal raufgehen lassen.
Als Beilage werden Salzkartoffeln serviert
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