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Starthilfen
Gefüllte Paprika
Zutaten:
30 dag Faschiertes (gemsicht)
1 kleiner Zwiebel
1-2 kleine Paprika
Knoblauch
Paprikapulver
etwas Majoran
1 kleine Tasse Reis (gekocht)
1 Ei
Salz, Pfeffer
Faschiertes in eine Schüssel geben, und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und dem gepressen Knoplauch würzen. Den klein geschnittenen Zwiebel und ein Ei dazugeben, gut durchmischen und abschmecken.
Den gekochten Reis untermengen.
Den Paprika aushöhlen und mit der Fleischmasse füllen. Aus dem restlichen Fleisch können Knöderl geformt werden. In die Tomatensoße legen und im Kellomat 2 mal raufgehen lassen.
Als Beilage werden Salzkartoffeln serviert
Tomatensoße:
Mengen richten sich nach der Menge der benötigten Soße
Butter in den Kellomat geben, Mehl dazu und so lange auf dem Herd lassen, bis das Mehl zum schäumen beginnt. Weg stellen und Tomatenmark (fast die halbe Dube) dazugeben, gut umrühren und mit Wasser aufgießen. Dann mit Schneebesen wieder gut durchrühren, einige Löffel (ca. 4 EL) Zucker dazugeben und abschmecken. Etwas Salzen und Pfeffern
