Kartoffelauflauf mit Blattspinat: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 24. Februar 2013, 19:04 Uhr

Zutaten:

• Kartoffeln
• ca. 1/2 Pkg TK-Blattspinat
• ca.150 g Putenfleisch
• 1 Becher Sauerrahm
• 1 Becher Schlag
• 1 Stk. Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Pkg. Käse (gerieben)
• etwas Gemüsebrühe

Zubereitung:

• Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (bzw. mit dem Gemüsehobel hacheln).
• Das Putenfleisch in Stücke schneiden, in Öl oder Margarine anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Zwiebel hacken, in Öl oder Margarine anbraten, etwas Gemüsebrühe angießen und den Blattspinat darin auftauen (er muss nicht gar sein!).
• Den Knoblauch hacken oder pressen und zum Spinat geben, ebenso den Sauerrahm und den Schlag dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken.
• Eine Schicht Kartoffeln in eine Auflaufform geben und salzen, dann den Blattspinat darauf verteilen, das Putenfleisch darauf geben, wieder eine Schicht Kartoffeln (jede Kartoffelschicht wird gesalzen) usw. bis die Auflaufform voll ist.
• Die restliche Spinat-Brühe-Schlag-Flüssigkeit darüber kippen und mit geriebenem Käse bestreuen.
• Wichtig: es darf nicht zu trocken sein, da die Kartoffeln ja roh sind und in der Flüssigkeit gar kochen.
• Das Ganze kommt für ca. 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen (Die Länge der Garzeit ist abhängig von der Kartoffelsorte, daher nach 30 Minuten einmal schauen ob die Kartoffeln schon weich sind, falls der Käse schon zu braun wird mit etwas Alufolie abdecken)