Obstkuchen: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 18. Mai 2013, 09:43 Uhr
Rhabarberkuchen
Rhabarberkuchen
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 20 dag Butter (zimmerwarm)
- 5 Stk. Eier
- 20 dag Zucker + 1 Pkg. Vanillezucker
- 20 dag Mehl + 1 Pkg Backpulver
Zubereitung:
- Eier trennen und Schnee schlagen.
- Butter, Dotter und Zucker + Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl + Backpulver unterrühren.
- Schnee unterheben.
- Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und mit Früchten nach Wahl belegen (Marille, Kirsche, Zwetschke, Rhabarber)
- Bei 200 °C ca. 20-30 min. backen.
Für Rhabarberkuchen:
Ca. 1 kg Rhabarber vom Blatt und Stielansatz befreien, schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 80 gr. Zucker und 1 TL Zimt vermischen. Die Rhabarberstücke auf dem Teig verteilen und bei 200 °C ca. 20-30 min. backen.
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