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1 große Dose kleine weiße Bohnen
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Kartoffeln schälen in Würfel schneiden und waschen. Danach Kartoffeln in den Kellomat geben mit Wasser bedecken, salzen, und kochen lassen bis sie weich sind. Bohnen mit Saft dazugeben. Knoblauch rein pressen. Paprikapulver reinstreuen, bis die Suppe eine schöne rote Farbe bekommt. Den mit etwas Mehl verrührten Sauerrahm dazugeben. Gut durchrühren damit keine Klümpchen entstehen.
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Nudeln kochen (Bandnudeln) und mit gesalzenem Bröseltopfen bestreuen. Die Topfendudeln werden auf einem extra Teller dazu serviert.
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=== Gefüllte Paprika ===
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== Zutaten: ==
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Salz, Pfeffer
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Faschiertes in eine Schüssel geben, und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und dem gepressen Knoplauch würzen. Den klein geschnittenen  Zwiebel und ein Ei dazugeben, gut durchmischen und abschmecken.
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Den gekochten Reis untermengen.
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Den Paprika aushöhlen und mit der Fleischmasse füllen. Aus dem restlichen Fleisch können Knöderl geformt werden. In die Tomatensoße legen und im Kellomat 2 mal raufgehen lassen.
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Als Beilage werden Salzkartoffeln serviert
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Tomatensoße:
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Mengen richten sich nach der Menge der benötigten Soße
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Butter in den Kellomat geben, Mehl dazu und so lange auf dem Herd lassen, bis das Mehl zum schäumen beginnt. Weg stellen und Tomatenmark (fast die halbe Dube) dazugeben, gut umrühren und mit Wasser aufgießen. Dann mit Schneebesen wieder gut durchrühren, einige Löffel (ca. 4 EL) Zucker dazugeben und abschmecken. Etwas Salzen und Pfeffern

Version vom 19. Februar 2013, 19:51 Uhr

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Bohnensuppe

Zutaten:

1 große Dose kleine weiße Bohnen

1 Becher Sauerrahm

etwas Mehl

4 Zehen Knoblauch

etwas Paprikapulver edelsüß

4 Kartoffeln

Salz, Pfeffer

Bandnudeln

1 Stk. Bröseltopfen


Kartoffeln schälen in Würfel schneiden und waschen. Danach Kartoffeln in den Kellomat geben mit Wasser bedecken, salzen, und kochen lassen bis sie weich sind. Bohnen mit Saft dazugeben. Knoblauch rein pressen. Paprikapulver reinstreuen, bis die Suppe eine schöne rote Farbe bekommt. Den mit etwas Mehl verrührten Sauerrahm dazugeben. Gut durchrühren damit keine Klümpchen entstehen.

Nudeln kochen (Bandnudeln) und mit gesalzenem Bröseltopfen bestreuen. Die Topfendudeln werden auf einem extra Teller dazu serviert.


Gefüllte Paprika

Zutaten:

30 dag Faschiertes (gemsicht)

1 kleiner Zwiebel

1-2 kleine Paprika

Knoblauch

Paprikapulver

etwas Majoran

1 kleine Tasse Reis (gekocht)

1 Ei

Salz, Pfeffer


Faschiertes in eine Schüssel geben, und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und dem gepressen Knoplauch würzen. Den klein geschnittenen Zwiebel und ein Ei dazugeben, gut durchmischen und abschmecken. Den gekochten Reis untermengen. Den Paprika aushöhlen und mit der Fleischmasse füllen. Aus dem restlichen Fleisch können Knöderl geformt werden. In die Tomatensoße legen und im Kellomat 2 mal raufgehen lassen. Als Beilage werden Salzkartoffeln serviert

Tomatensoße:

Mengen richten sich nach der Menge der benötigten Soße

Butter in den Kellomat geben, Mehl dazu und so lange auf dem Herd lassen, bis das Mehl zum schäumen beginnt. Weg stellen und Tomatenmark (fast die halbe Dube) dazugeben, gut umrühren und mit Wasser aufgießen. Dann mit Schneebesen wieder gut durchrühren, einige Löffel (ca. 4 EL) Zucker dazugeben und abschmecken. Etwas Salzen und Pfeffern

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