Aktuelle Version vom 19. November 2017, 12:28 Uhr

Zutaten:

• 3 Stk Eier
• 1 Becher Kakao
• 1 Becher Mehl
• 1 Becher geriebene Haselnüsse
• 0.5 Becher Öl
• 1 Becher Sauerrahm
• 1 Pkg. Backpulver
• 1 Becher Zucker
• 1 Pkg Vanillezucker
• Marillenmarmelade
• Schokoglasur

Zubereitung:

Bei einem Becherkuchen benötigt man keine Waage. Alle Zutatenmengen werden mit einem Becher oder Gefäß gemessen. In diesem Rezept gilt ein leerer Sauerrahmbecher als Maß für die Zutaten. Es ist auch nicht nötig den Becher immmer wieder aus zu waschen.

• Für den Schoko Becherkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen und eine beliebige Kuchenform ausfetten oder mit Backpapier belegen.
• Öl, Zucker, Vanillezucker und die Eier in einer Rührschüssel gut schaumig schlagen.
• Die geriebenen Nüsse, Sauerrahm und den Kakao dazugeben und gut verrühren.
• Zum Schluss Mehl und Backpulver unterheben und den Teig in die Kuchenform füllen.
• Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
• Den ausgekühlten Kuchen kann man mit Marmelade bestreichen und Schokoglasur überziehen.

Für ein großes Blech würde ich die doppelte Menge nehmen.

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