Version vom 28. Jänner 2014, 20:28 Uhr

Diese Hippenschälchen sind eine nette Möglichkeit Eis zu servieren.

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  Mit Waldbeercreme

Zutaten:

für 4 Schälchen

• 100 g weiche Butter
• 100 g Staubzucker
• 4 Eiweiß
• 120 g Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

• Backofen auf 170 °C vorheizen.
• Die Butter mit dem Staubzucker in einer Rührschüssel mit dem Handührgerät schaumig rühren.
• Die Eiweiße, das Mehl und 1 Prise Salz unterrühren.
• Zwei Teigportionen (je ca. 4 EL) in großem Abstand auf das Blech geben und mit einer Palette zu Kreisen mit ca. 15 cm Durchmesser dünn und gleichmäßig aufstreichen.
• Im heißen Backofen (Mitte, Umluft °C 150) ca. 8-9 Miunten backen, bis der Teig gut gebräunt ist.
• Mit der Palette vom Blech heben sofort über eine auf den Kopf gestellte Tassen stülpen, in Form bringen und abkühlen lassen.
• Zwei weitere Hippenschälchen auf die gleiche Art zubereiten.

Mit Eis oder Creme füllen.

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