Aktuelle Version vom 1. März 2013, 18:04 Uhr

Zutaten:

für ca. 10 Stk.

• 250 g Mehl (glatt)
• 3 Eier
• 500 ml Milch
• Salz
• Marmelade oder Nutella

Zubereitung:

• Eier mit der Milch verquirlen, ein Prise Salz dazugeben und gut verrühren.
• Das Mehl mit einem Schneebesen gut unterrühren bis keine Klümpchen mehr sind.
• Den Teig ca. 30 Minuten lang gut quellen lassen.
• Am besten in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl dünne Palatschinken rausbacken. (Mit einem Schöpflöffel etwas Teig in die Pfanne geben und diese kreisen bis sich der Teig schön am ganzen Pfannenboden verteilt hat.

Die fertigen Palatschinken können beliebig gefüllt werden. Zb. mit Marmelade, Nutella, Topfencreme, oder Eis und Schokosauce

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