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=== Bohnensuppe ===
 
 
 
== Zutaten: ==
 
 
 
1 große Dose kleine weiße Bohnen
 
 
 
1 Becher Sauerrahm
 
 
 
etwas Mehl
 
 
 
4 Zehen Knoblauch
 
 
 
etwas Paprikapulver edelsüß
 
 
 
4 Kartoffeln
 
 
 
Salz, Pfeffer
 
 
 
Bandnudeln
 
 
 
1 Stk. Bröseltopfen
 
 
 
 
 
Kartoffeln schälen in Würfel schneiden und waschen. Danach Kartoffeln in den Kellomat geben mit Wasser bedecken, salzen, und kochen lassen bis sie weich sind. Bohnen mit Saft dazugeben. Knoblauch rein pressen. Paprikapulver reinstreuen, bis die Suppe eine schöne rote Farbe bekommt. Den mit etwas Mehl verrührten Sauerrahm dazugeben. Gut durchrühren damit keine Klümpchen entstehen.
 
 
 
Nudeln kochen (Bandnudeln) und mit gesalzenem Bröseltopfen bestreuen. Die Topfendudeln werden auf einem extra Teller dazu serviert.
 
 
 
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=== Gefüllte Paprika ===
 
 
 
== Zutaten: ==
 
 
 
30 dag Faschiertes (gemsicht)
 
 
 
1 kleiner Zwiebel
 
 
 
1-2 kleine Paprika
 
 
 
Knoblauch
 
 
 
Paprikapulver
 
 
 
etwas Majoran
 
 
 
1 kleine Tasse Reis (gekocht)
 
 
1 Ei
 
 
 
Salz, Pfeffer
 
 
 
 
 
Faschiertes in eine Schüssel geben, und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran und dem gepressen Knoplauch würzen. Den klein geschnittenen  Zwiebel und ein Ei dazugeben, gut durchmischen und abschmecken.
 
Den gekochten Reis untermengen.
 
Den Paprika aushöhlen und mit der Fleischmasse füllen. Aus dem restlichen Fleisch können Knöderl geformt werden. In die Tomatensoße legen und im Kellomat 2 mal raufgehen lassen.
 
Als Beilage werden Salzkartoffeln serviert
 
 
 
Tomatensoße:
 
 
 
Mengen richten sich nach der Menge der benötigten Soße
 
 
 
Butter in den Kellomat geben, Mehl dazu und so lange auf dem Herd lassen, bis das Mehl zum schäumen beginnt. Weg stellen und Tomatenmark (fast die halbe Dube) dazugeben, gut umrühren und mit Wasser aufgießen. Dann mit Schneebesen wieder gut durchrühren, einige Löffel (ca. 4 EL) Zucker dazugeben und abschmecken. Etwas Salzen und Pfeffern
 

Aktuelle Version vom 30. Oktober 2016, 00:46 Uhr

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