Bierbrot: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 13. März 2013, 20:15 Uhr
Inhaltsverzeichnis
Zutaten:
- 250 g Roggenmehl
- 250 g Dinkelmehl
- 1 Pkg. Backpulver
- ca. 2 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Zucker
- ¼ l Wasser
- ¼ l Bier
Zubereitung:
- Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
- Bier – Wasser Gemisch dazugeben. Rühren bis ein Teig entsteht.
- Sofort (ohne gehen lassen) in eine gebutterte und bemehlte Kastenform geben, mit Mehl bestäuben und in die Mitte des Brotes einen Schnitt bis ganz runter machen.
Bei 200 Grad ca. 60-80 Minuten backen (Ober und Unterhitze)
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