https://dominiklechner.no-ip.biz/index.php?action=history&feed=atom&title=ZwiebelkuchenZwiebelkuchen - Versionsgeschichte2026-05-06T15:17:12ZVersionsgeschichte dieser Seite in Nataschas WikiMediaWiki 1.29.1https://dominiklechner.no-ip.biz/index.php?title=Zwiebelkuchen&diff=925&oldid=prevNama: Die Seite wurde neu angelegt: „Hauptgerichte Kategorie:Hauptgerichte <gallery> Zwiebelkuchen0001.jpg Zwiebelkuchen0002.jpg </gallery> == Zutaten: == Hefeteig: * …“2016-09-28T17:35:04Z<p>Die Seite wurde neu angelegt: „<a href="/index.php/Kategorie:Rezepte" title="Kategorie:Rezepte">Hauptgerichte</a> <a href="/index.php/Kategorie:Hauptgerichte" title="Kategorie:Hauptgerichte">Kategorie:Hauptgerichte</a> <gallery> Zwiebelkuchen0001.jpg Zwiebelkuchen0002.jpg </gallery> == Zutaten: == Hefeteig: * …“</p>
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[[Kategorie:Hauptgerichte]]<br />
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Zwiebelkuchen0001.jpg<br />
Zwiebelkuchen0002.jpg<br />
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== Zutaten: ==<br />
Hefeteig:<br />
* 250 g Mehl<br />
* 50 g Alsan (oder Butter)<br />
* 1/2 Würfel Germ<br />
* 1 TL Salz<br />
* 1 TL Zucker<br />
* 150 ml lauwarme Sojamilch (oder Milch)<br />
Belag:<br />
* 500 g Zwiebel<br />
* 2 Eier<br />
* 100 ml Schlag (oder Soja Cuisine)<br />
* Salz, Pfeffer<br />
* 100 g Speck<br />
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== Zubereitung: ==<br />
* Germ mit Zucker in der lauwarmen Milch auflösen.<br />
* Mehl mit Salz vermischen, die Germmilch dazugeben und den Teig in der Küchenmaschine gut verkneten. <br />
* Die eiche Butter dazugeben und so lange kneten bis der Teig nicht mehr an der Schüssel klebt. Ev.noch etwas Mehl dazugeben.<br />
* Den Teig für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.<br />
* Danach den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken und einen Rand formen. <br />
* Jetzt lässt man den Teig noch etwas gehen.<br />
* Für den Belag den Zwiebel in feine Ringe schneiden, gemeinsam mit dem Speck und etwas Öl glasig dünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken (soll aber nicht braun werden)<br />
* Den Zwiebel aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.<br />
* Schlag mit den Eiern verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Ev. etwas Petersilie dazugeben.<br />
* Die ausgekühlte Zwiebelmischung auf dem Teig verteilen. <br />
* Die Ei/Schlag-Mischung darübergießen und bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.<br />
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Am besten lauwarm genießen. <br />
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